ぞうめし屋を訪れた際に絶対に外せないのが、味噌蔵直営ならではの旨味が凝縮された食事メニューと、素材に徹底的にこだわった自家製スイーツです。
1. 名物「肉みそごはん」と「みそ煮込みうどん」
看板商品の肉みそは、今井醸造の豆味噌をベースに国産豚ひき肉をじっくり練り上げた逸品です。濃厚なコクと優しい甘みが絶妙で、白米との相性は抜群。また、愛知名物のみそ煮込みうどんは、出汁の効いたまろやかな味噌スープに特製麺が絡み、従来の「八丁味噌は辛くて濃い」という先入観を鮮やかに覆します。女性人気の高い「トマトみそ煮込みうどん」など、創作性の高いアレンジも揃っています。
2. 素朴で身体に優しい「ぞうめし屋のドーナツ」
店頭の専用カウンターで揚げられるドーナツは、国産小麦、無調整豆乳、全粒粉など厳選した素材を使用しています。外側はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感が特徴で、油っぽさを感じさせない素朴な甘みが評判を呼び、テイクアウト需要だけでも連日完売が相次ぐ人気ぶりです。
3. レトロ可愛い「ぞうめし屋のプリン」とクリームソーダ
喫茶利用客の心を掴んで離さないのが、固め食感のクラシックなプリンです。ほろ苦いカラメルと濃厚な卵のコクが引き立ち、象の形をした自家製「ぞうクッキー」をトッピングした愛らしいビジュアルは、SNS世代からシニア層まで幅広い層を魅了しています。
