「デスマフィン騒動」と呼ばれた一連の事件は、店舗の完全廃業と店主の撤退という形で幕を閉じました。しかし、この事件が遺した教訓は、個人クリエイターの食品参入に対する安全意識の向上と、買い手側のリテラシー強化という形で今も生きています。
「手作り」や「無添加」という言葉の響きだけに惑わされず、適切な衛生管理と製造技術が伴っているかを見極める目が、私たち消費者にも求められています。 (出典: デスマフィン その後(Yahoo!ニュース))
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「デスマフィン騒動」と呼ばれた一連の事件は、店舗の完全廃業と店主の撤退という形で幕を閉じました。しかし、この事件が遺した教訓は、個人クリエイターの食品参入に対する安全意識の向上と、買い手側のリテラシー強化という形で今も生きています。
「手作り」や「無添加」という言葉の響きだけに惑わされず、適切な衛生管理と製造技術が伴っているかを見極める目が、私たち消費者にも求められています。 (出典: デスマフィン その後(Yahoo!ニュース))
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