尼神インター解散後、誠子は長年所属した吉本興業を離れ、完全フリーランスとして独立する道を選びました。テレビのひな壇で大声を張り上げ、容姿を自虐して笑いを取るスタイルからは完全に距離を置き、現在は食やライフスタイルを主軸に据えたクリエイティブな活動を展開しています。
現在の仕事の中心となっているのは、ライフスタイルプロデュース、料理イベントの開催、そしてエッセイの執筆です。自ら主宰する食のプロジェクトや期間限定のカフェ出店では、旬の野菜や発酵調味料を取り入れたメニューを考案し、予約が即日完売するほどの盛況ぶりを見せています。また、YouTubeやSNSを通じた発信力も以前とは異なる層にリーチしており、単なる「元芸人」の枠組みを軽やかに飛び越えた活動が定着しています。
