ネット上のレビューサイトやSNS、地元コミュニティにおける上大岡ラーメンの評判と口コミを精査すると、いくつかの明確な傾向と現場の実態が浮かび上がってきます。
まずG麺7系列（川の先の上、啜磨専科など）に対して圧倒的に多いのは、「麺自体の味が濃く、スープなしでも食べられるレベル」という麺への賞賛です。一般的な中華麺とは一線を画す小麦の香り、独特の喉越しは、一度ハマると定期的に通わざるを得ない中毒性を生んでいます。一方で「あっさり系は出汁の繊細さを味わう設計のため、化調たっぷりの濃い味に慣れていると最初は優しく感じすぎる場合がある」という率直な意見も見受けられます。
対照的に、拉麺大公への口コミは「一口目のラードの香ばしさとパンチが尋常ではない」「ご飯が無限に進む」といった濃厚こってり派からの絶大な賛辞が目立ちます。ただし、スープ表面のラード層が厚く非常に熱いため、「猫舌の人は注意が必要」「あっさりした味噌汁感覚で入ると濃厚さに驚く」といった現場ならではのリアルな声も寄せられています。
また、家系ラーメン各店に関しては、「駅前で夜遅くに胃袋を満たしてくれる安心感」が高く評価されている一方、「直系店特有の醤油のキレ（しょっぱ旨さ）を求めるか、壱六家系のクリーミーなマイルドさを求めるかで好みが分かれる」という棲み分けが明確に認識されています。
