平日の昼時に長蛇の列を作り出すのが、熱狂的なファンを持つ本町ぼんてん ランチです。特に仙台本町エリアで展開されるランチタイムの海鮮丼や定食類は、器から溢れんばかりの盛り付けが名物となっています。
現場取材で確認された提供スピードは極めて迅速で、着席から配膳まで平均して約5分から8分という驚異的な回転率を誇ります。このスピーディな対応が、限られた休憩時間で食事を済ませたい近隣オフィスワーカーから絶大な支持を得ています。ピークタイムとなる12時00分から12時40分の間は満席が常態化していますが、回転が早いため、10人程度の列であれば15分前後の待ち時間で案内されるケースがほとんどです。
さらに週末や休日に見逃せないのが、仙台本町ぼんてん 昼飲みの熱気です。午後早い時間帯から暖簾をくぐり、鮮魚の刺身や炭火串焼きを肴にグラスを傾ける愛好家たちで店内は賑わいます。現在も夕方の早い時間帯から席が埋まる傾向にあり、昼から夜にかけてシームレスに酒場空間を楽しむ文化が完全に定着しています。
