滞在価値の核心を担うのが、ガーデンホテル九十九里の朝食と夕食です。中でも名物となっている「中庭ガーデンBBQ」は、宿泊者の大半が選択する看板プログラムとなっています。
夕食のガーデンホテル九十九里のBBQ（バーベキュー）では、地元九十九里名産の特大ハマグリやホタテ、エビなどの新鮮な海の幸と、国産牛や厚切り豚カルビ、新鮮な季節野菜がテーブルいっぱいに並びます。面倒な火起こしや炭の片付け、機材の準備はすべてホテルスタッフが担当するため、利用者は着席後すぐに焼き始めることができる「完全手ぶらスタイル」です。屋根付きのBBQテラス席も確保されており、小雨程度であれば天候に左右されずに食事を楽しめる点も実用的な強みと言えます。
一方の朝食は、レストランでの和洋ビュッフェまたは特製朝食セットが提供されます。地元の新鮮な野菜を使ったサラダや、外房ならではの焼き魚、炊き立てのご飯など、派手さはないものの滋味深く満足感の高いメニュー構成です。「朝からしっかりエネルギーを補給して海岸散策やサーフィンに出かけられる」と、アクティブ派の宿泊者から高い評価を得ています。
