入店から着席までの流れを把握しておけば、初めての二郎でも焦る心配はありません。店内に入ったら券売機で希望のメニューを購入し、給水機でお冷とレンゲを取って指定されたカウンター席へ進みます。
ここで初心者が最も注意すべきは圧倒的な麺のボリュームです。
一般的なラーメン店の麺量が茹で前130g〜150g程度であるのに対し、荻窪店の小ラーメンの麺量は約300g前後に達します。大ラーメンは茹で前で400g〜500gを超えるため、初訪問や小食の方は絶対に無理をしてはいけません。
麺量を減らしたい場合は、着席時または並びの段階で店員に「食券を見せてください」と言われたタイミングで「麺少なめ（約200g〜240g）」あるいは「麺半分（約150g）」とはっきり口頭で伝えましょう。この事前申告さえマスターすれば、最後まで美味しく完食できます。
