もし全体にすが入ってしまい、そのまま食べるには口当たりが厳しくなってしまった場合でも、捨てる必要は全くありません。プリンの構成材料は「卵・牛乳・砂糖・バニラ香料」という最高級の製菓ベースです。この特性を活かしたプリンの失敗リメイクレシピをご紹介します。
1. 極上フレンチトーストのアパレイユ（卵液）
すが入ったプリンをフォークや泡立て器でペースト状に崩し、同量〜半量の牛乳を加えて軽く混ぜ合わせます。厚切りの食パンやバゲットを浸して両面をバターでじっくり焼くだけで、専門店のフレンチトーストのような濃厚でリッチな仕上がりになります。
2. 濃厚リッチカスタードアイス
失敗したプリンをミキサーまたはブレンダーに入れ、生クリーム（または牛乳）を適量加えて滑らかになるまで撹拌します。密閉容器に移して冷凍庫に入れ、途中で2〜3回空気を含ませるようにかき混ぜながら冷やし固めれば、すの食感を完全にリセットした極上カスタードアイスに生まれ変わります。
3. カスタードパウンドケーキ・マフィン
室温に戻したバターと砂糖を練り混ぜ、そこに崩したプリンを卵の代わりとして投入します。小麦粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜてオーブンで焼き上げれば、しっとりとしたコクのある焼き菓子が完成します。
