オムレツとオムライスは、単に「ご飯が入っているか否か」という違いにとどまりません。中世ヨーロッパの食卓から続く卵料理の基本技術を受け継ぐ「オムレツ」と、西洋料理のエッセンスを貪欲に取り込みながら日本人の味覚とおもてなしの心で仕立て上げた「オムライス」という、歩んできた歴史的背景の差そのものです。
栄養バランスを考慮して朝食にプレーンオムレツを取り入れるもよし、洋食店の熟練技が光るふわとろのオムライスを一皿堪能するもよし。それぞれの成り立ちと特徴を理解した上で味わうことで、日常の食卓がより豊かなものになるはずです。 （出典: オムレツ と オムライス の 違い（Yahoo!ニュース））
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