Q1：市販の切り餅は大袋を開封した後、常温でどのくらい持ちますか？
A1：外袋を開封した時点で脱酸素剤の効果が切れるため、冬場の冷暗所でも4〜5日程度が目安です。室温が高い場所や春先以降は2〜3日でカビが生えることもあるため、開封後はすぐにラップで個包装して冷凍保存することをおすすめします。
Q2：つきたてのお餅は温かい状態のまま冷凍しても大丈夫ですか？
A2：温かいままラップを巻くと内側に湯気がこもって水滴がつき、霜や冷凍焼けの原因になります。手で触れる程度まで熱が取れ、表面が少し落ち着いてからラップで包んで冷凍してください。
Q3：餅の表面についている白い粉はカビですか？
A3：成形時に使用した「とり粉（片栗粉やコーンスターチ）」であれば無害です。見分け方として、粉が均一にサラサラと広がっていればとり粉ですが、斑点状に固まっていたり、綿毛のようにフワフワ盛り上がっている場合は白カビです。少しでも怪しいと感じた場合は食べるのを控えてください。
