現場での観察およびSNS上の実利用者の声を分析すると、名古屋駅のスタバ利用には「明確なピークタイムの偏り」が確認できます。
特に顕著なのが、JRセントラルタワーズおよびJRゲートタワーの高層階店舗です。地上約70mに位置し「日本一高い場所にあるスタバ」として有名なJRゲートタワー店は、平日は朝9時以降、休日は開店直後の7時台から観光客やインスタグラマー、地元客が殺到します。現場の利用者からは「席を確保するまでに30分以上待った」「テラス席は開放的だが風が強い日は注意が必要」といった声が寄せられています。
一方、中央コンコースにある「JR名古屋駅 中央通り店」は、終日レジ前に20〜30人規模の行列が形成されるものの、客の約7割がテイクアウト利用であるため、列の進みは極めてスムーズです。店舗オペレーションの分析によると、座席滞在時間は平均15分〜20分と短く、ゆっくり会話を楽しみたい層と移動急ぎ層の間でミスマッチが起きやすい傾向にあります。
