世界規模で市場拡大を続けるスポーツサプリメント産業において、即効性のあるエネルギー補給用の炭水化物は、プロテインと並ぶ中核カテゴリーへと成長を遂げた。単糖類であるブドウ糖や果糖と異なり、高いGI値（血糖上昇指数）を誇りながらも浸透圧が低く抑えられているため、水に溶かして多量に摂取しても胃もたれを起こしにくい特性を持つ。
身体づくりの成否を握るのは、運動時における強力なアナボリック（同化）ホルモンであるインスリンの精密なコントロールだ。血中の糖質濃度を的確に高めることでインスリン分泌を誘発し、摂取したアミノ酸やグルコースを速やかにダメージを受けた筋細胞へと届ける。この生理学的メカニズムを理解することこそが、効率的な筋肥大を目指すあらゆるトレーニーにとっての第一歩となる。
