ソバキチ金山店を利用するにあたり、事前に知っておくべき注意点や、ネット上で散見される誤解を是正しておきます。
第一に、「立ち食い蕎麦のようなワンコイン感覚の店」という誤認です。ソバキチは本格的な生蕎麦を茹で上げ、しっかりとした調理工程を踏む専門店仕様の店舗です。そのため、ファストフード型の格安駅そばチェーンと比較すると客単価はやや高めに設定されています。しかし、その分だけ出汁の深みや蕎麦の喉越し、具材のクオリティは明確に差別化されています。
第二に、予約に関する仕様です。ランチタイムの席予約は原則不可となっており、来店順の案内となります。ディナータイムに関しては、コース利用や一定人数以上のグループ利用時に限り予約を受け付けるケースがあるため、夜の宴会や確実な席確保を希望する場合は、事前に店舗へ直接電話で確認を取るのが確実です。
