冷凍コロッケをノンフライヤーで完璧に仕上げるには、製品のタイプを見極めたうえで適切なアプローチを取る必要があります。市販の冷凍コロッケには、一度油で揚げてから冷凍された「油調済みタイプ」と、生のパン粉をまぶしただけの「未油調タイプ」が存在します。
業務スーパーなどで安価に大量購入できる定番の冷凍コロッケは、ほとんどが「未油調タイプ」です。これらをサクサクに仕上げるための決定的なテクニックがオイルスプレーの活用です。コロッケの両面に大さじ半分（約5〜7g）程度の食用油をムラなく吹き付けるだけで、衣に油分が行き渡り、驚くほど軽快な食感と香ばしい焼き色が生まれます。
失敗を防ぐための推奨調理プログラムは以下の通りです。
