この店を語る上で絶対に外せないのが「ライス無料」のシステムだ。カウンター越しに提供されるホカホカのご飯は、超濃厚スープと合わさることで完全な主役へと昇華する。
スープ表面に浮いた濃厚な鶏油をまとわせた海苔でご飯を巻くのは序の口。通が愛するのは、ライスに豆板醤を少量塗り、スープをたっぷり吸わせたほうれん草を乗せ、最後に粗挽き胡椒とニンニクをひとさじ垂らすカスタム丼だ。塩気と辛み、そしてスープのコクが米の一粒一粒に染み渡り、箸を止める隙を与えない。
この店を語る上で絶対に外せないのが「ライス無料」のシステムだ。カウンター越しに提供されるホカホカのご飯は、超濃厚スープと合わさることで完全な主役へと昇華する。
スープ表面に浮いた濃厚な鶏油をまとわせた海苔でご飯を巻くのは序の口。通が愛するのは、ライスに豆板醤を少量塗り、スープをたっぷり吸わせたほうれん草を乗せ、最後に粗挽き胡椒とニンニクをひとさじ垂らすカスタム丼だ。塩気と辛み、そしてスープのコクが米の一粒一粒に染み渡り、箸を止める隙を与えない。