「龍の子」を語るうえで絶対に外せない存在が、名高い麻婆豆腐です。日本の四川料理の父・陳建民氏の直系として培われた技術を土台に、極上の「麻（マー＝痺れ）」と「辣（ラー＝辛さ）」が緻密に計算されています。
最大の特徴は、最高級とされる中国四川省漢源産の花椒（ホアジャオ）と、長期熟成された特製ピーシェン豆板醤を惜しみなく投入している点にあります。油でじっくりと香りを引き出した自家製辣油と、粗挽き肉の濃厚な旨味、そして滑らかな絹ごし豆腐が渾然一体となり、口に含んだ瞬間に複雑な芳香が鼻腔を突き抜けます。単に辛いだけでなく、奥底に潜む甘みと発酵調味料の深いコクが、レンゲを止まらなくさせます。
昼時に提供されるランチメニューは、原宿界隈で働くビジネスパーソンや遠方からの来訪者にとって至高の選択肢です。定番の麻婆豆腐セットをはじめ、日替わり・週替わりの炒め物、ゴマの芳醇な風味が際立つ担担麺などが揃います。ご飯、特製スープ、搾菜がセットになった定食は、現代の原宿において圧倒的なコストパフォーマンスと満足度を誇っています。
