軽井沢の小さな挑戦から始まった同ブランドの歩みは、現在では東京の主要エリアや海外へと広がりを見せている。しかし、その根底にある「地域の風土を敬い、本物の美味しさを心地よい空間で届ける」という姿勢は、創業の地・信州において今なお色褪せない。
澄んだ空気、豊かな水、そして丹精込めて育てられた素材。軽井沢のテロワールを五感で味わう時間は、忙しい日常をリセットするための最上のスパイスとなる。次の休日は、喧騒を離れて極上の一杯を手繰る旅に出てみてはいかがだろうか。 （出典: 軽井沢 川上 庵（Yahoo!ニュース））
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