平日の夕食作りでは、何品も手の込んだ料理を用意するのは難しいもの。そこで活躍するのが、火を使わずに調味料と和えるだけで完成するカレーに合う副菜の簡単時短レシピです。
定番のきゅうりやトマトを塩昆布やごま油、ポン酢で和えるだけの「たたききゅうり」や「トマトと大葉のマリネ」は、わずか3〜5分で準備できる優秀なカレーの箸休め野菜になります。また、電子レンジで加熱したブロッコリーやパプリカにオリーブオイルと粉チーズを振るだけの温野菜サラダも、カレーを煮込んでいる合間に手軽に作れるためおすすめです。彩りの良い野菜を副菜に取り入れることで、茶色一色になりがちなカレーの見た目も一気に華やかになります。
