大和屋本店の滞在で最大のハイライトとも言えるのが、料理長が腕を振るう夕食の会席料理です。瀬戸内海の荒波で育った「来島海峡の真鯛」や、きめ細やかな肉質の「伊予牛」、愛媛ブランドの豚肉や獲れたての地魚など、地産地消の厳選食材が並びます。
大和屋本店では伝統的な日本料理会席のみならず、熟練のシェフが手がける西洋料理や中国料理のコースを選択できるプランも用意されており、連泊時や好みに応じた柔軟な食の楽しみ方が可能です。朝食には、伊予名物の「鯛めし」をはじめとする郷土の味がバイキング形式または和定食で提供され、朝から瀬戸内の滋味を存分に堪能できます。
館内の大浴場は、御影石を用いた広々とした内湯と、開放感あふれる岩風呂・檜風呂の露天風呂を備えています。日帰り入浴を希望する場合、ランチや夕食とセットになった日帰りプランが設定されており、宿泊せずとも名門宿の湯と美食を気軽に体験できます（※利用条件や時間帯は時期により変動するため事前確認が推奨されます）。
