料理へのこだわりも潮路亭が誇るストロングポイントです。夕食はダイニング「白石」をはじめとする落ち着いた空間で、伊勢海老、鮑、松阪牛といった三重県が誇る高級食材を贅沢に組み込んだ会席料理が振る舞われます。夕食個室のプランを選択すれば、家族やパートナーとの会話を心置きなく楽しみながら、一皿ずつ丁寧に運ばれる芸術的な料理を堪能できます。
朝食では、鳥羽国際ホテル伝統の朝食ビュッフェ、または潮路亭ならではの滋味あふれる和定食が用意されます。ビュッフェでは地元産の新鮮な海の幸や野菜はもちろん、芳醇な香りの伊勢海老スープや郷土料理「鯛茶漬け」など、朝から目移りするほどの美食が並びます。
そして決して外せないのが、半世紀以上の歴史を誇る鳥羽国際ホテル名物のチーズケーキです。しっとりとした濃厚なコクと上品な酸味のバランスはまさに至高。プレーンだけでなく季節のフレーバーも展開されており、ラウンジでのティータイムやお土産としても不動の人気を誇ります。
