表参道店を訪れるにあたって、ネット上で散見される誤解を正しておく必要があります。
第一に、「予約した時間に行けばすぐに食べられる」という誤解です。予約はあくまで「指定時刻に優先して着席できる権利」であり、同店では注文を受けてから1枚ずつメレンゲを泡立てて低温でじっくり焼き上げます。そのため、着席後から提供まで約20分前後の調理時間がかかります。前後の予定をタイトに組みすぎると焦ることになるため注意が必要です。
第二に、「当日の電話予約ができる」という勘違いです。電話での当日席予約は受け付けておらず、当日の入店は店頭での整理券発券または直接整列のみとなります。無駄足を防ぐためにも、Web予約は前日までに完了させておくのが原則です。
