最後に、スーパーの精肉コーナーで役立つ目利きのポイントを紹介しよう。美味しいささみを選ぶには、まず「色」と「ハリ」に注目してほしい。
全体がくすみのない透明感のあるピンク色をしており、ドリップ(肉から出る赤い汁)がトレイに溜まっていないものが新鮮な証拠だ。また、ふっくらと厚みがあるものほど、水分を多く含んでいて柔らかく仕上がりやすい。明日からの買い物では、ぜひパックをじっくり観察して、最高の素材を手に入れてほしい。 (出典: ささみ レシピ 人気 1位 ダイエット(Yahoo!ニュース))
最後に、スーパーの精肉コーナーで役立つ目利きのポイントを紹介しよう。美味しいささみを選ぶには、まず「色」と「ハリ」に注目してほしい。
全体がくすみのない透明感のあるピンク色をしており、ドリップ(肉から出る赤い汁)がトレイに溜まっていないものが新鮮な証拠だ。また、ふっくらと厚みがあるものほど、水分を多く含んでいて柔らかく仕上がりやすい。明日からの買い物では、ぜひパックをじっくり観察して、最高の素材を手に入れてほしい。 (出典: ささみ レシピ 人気 1位 ダイエット(Yahoo!ニュース))