現在のチョロ松における混雑状況は、平日・週末を問わず極めて高水準で推移しています。特に18:00から20:30のゴールデンタイムは、予約席で完全に埋まるか、飛び込みの来訪者で満席となるのが日常茶飯事です。
営業時間は基本的に夕方17:30〜18:00頃から夜23:00前後まで（仕入れ状況や曜日によって変動あり）となっており、混雑を回避してスムーズに入店するための具体的な攻略法は以下の2点に集約されます。
第1の選択肢は「旅行日程が決まり次第、即座に電話予約を入れること」です。数週間前から予約枠が埋まることも珍しくないため、確実性を求めるならば事前の電話連絡が不可欠です。第2の選択肢は「21:00以降の2巡目狙い」です。1巡目の宴会客が退店し始める遅めの時間帯を狙うことで、予約なしでもカウンター席などに滑り込める確率が跳ね上がります。
