施設内には、伊豆の食を堪能できる飲食コーナーとお土産売り場が充実しています。周辺の観光相場と比較してどの程度お得なのか、客観的なデータをもとに以下の比較表を作成しました。
伊豆わさびミュージアムのランチメニューの中心は、炊き立てのご飯に鰹節を散らし、自分でおろした新鮮な生わさびを乗せて醤油を一滴垂らすシンプルな「わさび丼」や「わさびそば」です。シンプルだからこそ、本わさび本来の芳醇な香りと甘みがダイレクトに伝わります。
また、物販コーナーで手に入る伊豆わさびミュージアムの限定お土産としては、メディアでも話題の「わさび一本茶漬け」や、パンや肉料理に合わせやすい「わさびオイル」、定番の「わさびマヨネーズ」がランキング上位の常連です。数多くの試食コーナーが用意されているため、自分の舌で納得した味だけを選び取れる点が訪問者から高い支持を集めています。