新大久保を訪れる多くの人が目当てにするのが、サムギョプサルや韓国チキンの食べ放題と飲み放題がセットになったプランです。一見するとどの店も似たような構成に見えますが、仕込みの手間と肉の品質管理には明確な差が生じています。
優れたサムギョプサルを提供する優良店では、チルド（未冷凍）の国産または厳選輸入豚バラ肉を使用し、スタッフがテーブルで最適な焼き加減まで仕上げてくれます。サンチュやエゴマの葉、ネギサラダのおかわりがプラン内に無制限で含まれているかどうかも、最後まで脂っこさを感じずに食べ進めるための重要なチェックポイントです。
また、クリスピーチキンやヤンニョムチキンを軸にした食べ飲み放題では、ソースの種類の豊富さと揚げたてでの提供スピードが体験の質を左右します。チキンの食べ放題は胃への負担が大きいため、途中でスンドゥブチゲやトッポギなどの温かい汁物を挟めるプラン構成になっているかどうかが、満足感を大きく高める要素となります。
