初めて訪れるなら、絶対に外してはならない鉄板のラインナップがある。まずは厚切りで提供される新鮮なカルビとロース。脂の甘みと赤身の旨味のバランスが完璧で、網に乗せた瞬間に上がる炎が食欲を煽る。
そして忘れてはならないのが、丁寧に下処理されたホルモン類だ。プリプリとした歯ごたえと噛むほどに溢れ出す脂の旨味は、丁寧な仕込みの証。ライス大盛りを注文し、タレをたっぷりつけた肉をのせて喰らいつくのが、この店における正しく唯一の作法だ。
初めて訪れるなら、絶対に外してはならない鉄板のラインナップがある。まずは厚切りで提供される新鮮なカルビとロース。脂の甘みと赤身の旨味のバランスが完璧で、網に乗せた瞬間に上がる炎が食欲を煽る。
そして忘れてはならないのが、丁寧に下処理されたホルモン類だ。プリプリとした歯ごたえと噛むほどに溢れ出す脂の旨味は、丁寧な仕込みの証。ライス大盛りを注文し、タレをたっぷりつけた肉をのせて喰らいつくのが、この店における正しく唯一の作法だ。