単なる一過性の流行から、日本の食文化の一部としてすっかり根付いた感のある上野の火鍋。健康志向の高まりや、多国籍な文化が混ざり合う東京のダイナミズムを象徴する存在として、今後もその進化が止まることはないだろう。今週末、五感を刺激する熱いスープを求めて、上野の街へ出かけてみてはいかがだろうか。そこには間違いなく、あなたの知らなかった未体験の美味しさが待っている。 (出典: 上野 火鍋(Yahoo!ニュース))
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