Q1:低糖質パンを食べると本当に血糖値の上昇は抑えられますか?
A1:はい。一般的な小麦パンに比べて糖質量が圧倒的に少なく、難消化性の食物繊維が多く含まれるため、糖の吸収が緩やかになります。食後血糖値の急上昇(スパイク)を防ぎ、インスリンの過剰分泌を抑える効果が臨床的にも確認されています。
Q2:1日何個まで食べて良いですか?適切な摂取目安は?
A2:1食あたり1〜2個(糖質量として5g〜15g程度)を目安にするのが理想的です。糖質が少ないからといって1度に多量摂取すると、脂質やカロリーの過剰摂取につながるだけでなく、不溶性食物繊維の摂りすぎで消化不良を起こす場合があります。
Q3:賞味期限はどのくらい持ちますか?保存方法の正解は?
A3:コンビニ等の常温商品は一般的なパンと同様に2〜3日程度ですが、シャトレーゼなどの冷凍通販商品は冷凍庫(-18℃以下)で約2〜3ヶ月間の長期保存が可能です。常温パンも購入後すぐに1個ずつラップで密閉し冷凍保存すれば、風味を落とさず2週間程度保存できます。