ほっともっとの店頭・モバイルオーダーでは、調味料の小袋（甘酢ソース・タルタルソース等）を単品（数十円程度）で追加購入可能なシステムが導入されています。この仕組みを賢く使うことで、さらなる味の探求が可能です。
愛好家の間で定番となっているのが「追いタルタル＆一味唐辛子」のカスタムです。タルタルソースを2袋体制にし、片方に一味唐辛子やブラックペッパーを混ぜ込むことで、最後まで食べ飽きない刺激的な味変を楽しめます。
さらに、余った甘酢タレとタルタルソースを翌朝のトーストにチキンやキャベツとともに挟む「チキン南蛮サンド」や、唐揚げ弁当に追加タレを組み合わせて即席南蛮化させるテクニックなど、自由自在なアレンジが熱心なファンの間で共有されています。
