スペインの大地が育んだ世界標準のテーブルオリーブ、マンザニロ。その性質を正しく紐解けば、「実がならない」「育て方が分からない」といった壁は決して高いものではありません。受粉樹とのペアリング、水はけの良い弱アルカリ性土壌の構築、そして2月〜3月の透かし剪定という基本原則を愚直に守ることで、秋には鈴なりに実る美しい果実が出迎えてくれます。
自らの手で丹精込めて育てたマンザニロを秋に摘み取り、丁寧に仕上げた新漬けを口にしたときの感動は、ガーデナーだけに許された最高の贅沢です。適切な知識と環境を整え、緑豊かなオリーブ栽培の第一歩を踏み出してみてはいかがでしょうか。 （出典: オリーブ マンザニロ（Yahoo!ニュース））
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