スターバックスから個性的スタンドまで 2026年「ホワイト モカ」再ブームの真相と令和カフェ文化の新潮流に関する深掘り記事を速報でお届けします。関心のある方は必見です。

世界的な生豆価格の上昇を受け、カフェ業界はメニューの価格改定を余儀なくされている。そうした厳しい環境下で、単価を上げつつも顧客満足度を落とさないキードリンクとして白羽の矢が立ったのがこのメニューだ。

単なるドリップコーヒーでは価格転嫁の納得感を得にくいが、トッピングやシロップの質を高めたバリエーション展開が可能なドリンクであれば、一杯1,000円前後のプレミアム価格帯でも顧客は価値を感じて購入する。「顧客が求めているのは安さではなく、支払った対価以上の体験と満足感である」という業界の回答が、このブームの根底にある。