札幌・すすきので確固たる地位を築く「鮨処うえの」は、23年に及ぶ修業で培った揺るぎない土台と、探究心によって磨かれた江戸前技法が見事に調和した稀有な名店です。17,000円前後のコース価格に対して得られる体験価値の高さ、そして大将の温和な人柄が生み出す心地よい空間は、一度体験するとリピーターになる人が後を絶たない理由を雄弁に物語っています。
札幌への旅行や出張、記念日の食事を計画しているならば、日程が決まり次第、早い段階で予約状況を確認することをおすすめします。北の海の恵みが大将の手によって極上の一貫へと昇華する至高の時間を、ぜひカウンターで味わってみてください。 （出典: すし 処 うえ の（Yahoo!ニュース））
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