忙しい日や夏の調理で重宝されているのが、電子レンジを活用した時短調理です。耐熱ガラス容器（深型）に豚肉、味付きビーフン、野菜の順に重ね、水160mlを注いでふんわりラップをかけます。600Wのレンジで約5分30秒加熱し、取り出して底から全体を素早くかき混ぜ、ラップを戻して1分間余熱で蒸らすだけで、フライパン調理に匹敵するもっちりパラパラの仕上がりが実現します。
また、焼きビーフンは炭水化物と油分、野菜のバランスが取れているため、献立には「温かい汁物」を合わせることで食事の満足度が飛躍的に向上します。
【相性抜群のおすすめスープ献立】
1. ふわふわ卵とトマトの中華スープ：ビーフンの香ばしさに、トマトの酸味と卵のまろやかさが絶妙にマッチ。
2. ワカメと白ネギの生姜スープ：ごま油ベースのビーフンに対し、生姜を効かせたスープで後味をさっぱりと引き締める。
3. 春雨とキノコの酸辣湯（サンラータン）：ピリッとした辛味と黒酢の酸味が食欲を刺激する本格中華献立。
