新大久保のカフェカルチャーは、従来の「原色系でポップな韓国カフェ」から、無機質でミニマルなインテリアや温かみのある間接照明を基調とした落ち着いた空間へとシフトしています。ネオンサインがギラギラと光る内装よりも、洗練された音響と上質なインテリアを備えた店舗が支持を集める時代に入りました。
特に夜の時間帯は、昼間の喧騒から逃れてゆったりと会話を楽しみたい20代〜30代の社会人やカップルが中心です。「お酒を飲まない夜の過ごし方」を求める層にとっても、居心地の良いサードプレイスとして確固たる地位を築いています。
