そもそも、高級店のシェフが求める「美味しさ」と、日常食として愛されるチェーン店の「美味しさ」は、目指すゴールが根本的に異なる。シェフたちが評価するのは、複雑なスパイスの調合や、手間暇かけた仕込みによる「非日常の味」だ。
一方で、リンガーハットに求められているのは、手軽に野菜が摂れて、いつでもブレない「安心の味」である。1杯数百円で提供される国民食に対して、数万円のコース料理を出す料理人の基準をそのまま適用すること自体に、多くの視聴者が「ナンセンスだ」と違和感を抱いたのは当然の結果と言えるだろう。
