週末やディナータイムともなれば、満席のサインが出ることも珍しくない。飛び込みで訪れて冷たい風の中を待つ事態を避けるためには、デジタルツールを駆使した事前戦略が欠かせない。
スムーズな入店を狙うなら、食べログのネット予約システムを数日前から押さえておくのが最も手堅い。直前で思い立った場合でも、Google マップの混雑する時間帯グラフをリアルタイムで確認し、ピークが一段落する20時30分以降や、オープン直後の時間帯を狙うことで待ち時間を最小限に抑えることが可能だ。また、Google マップ上に投稿される最新のクチコミには、本日の限定クラフトビールの開栓情報がリアルタイムで書き込まれていることも多く、予習ツールとしても侮れない。
外へ出かけるのが億劫な夜やオフィスでの集まりには、Uber Eatsをはじめとするデリバリーサービスの活用が定着している。薪窯で焼き上げた出来立ての熱々には及ばないものの、専用ボックスで保温されて届くピッツァは、自宅のトースターで1〜2分軽くリヒートするだけで、驚くほど劇的にクリスピーな食感が蘇る。シーンに応じた使い分けができる点も、現代の都市生活者にとって大きなアドバンテージだ。
