富山県氷見市には数多くの温泉旅館や民宿が点在しますが、その激戦区において富山 氷見 民宿 あさひやが突出した支持を集める最大の理由は、宿主の目利きと職人技が光る規格外の海鮮料理にあります。
一般的な観光ホテルの料理とは一線を画し、その日氷見港で競り落とされたばかりの魚介類が、最も美味しい状態に仕立てられて次々とテーブルに並びます。切り身の厚み、脂の乗り、そして素材本来の甘みを引き出す丁寧な仕込みは、割烹の看板に偽りなしと唸らされるレベルです。「夕食だけで宿泊代金の元が取れてしまうのではないか」と宿泊客が口を揃えるコストパフォーマンスの高さが、熱烈なリピーターを生み出し続ける原動力となっています。
