ランチやお酒のおつまみにも最適なのが、食べ応え抜群の惣菜パン風アレンジです。昭和レトロな純喫茶の味を再現する喫茶店風ピザトースト作り方の鍵は、ケチャップにほんの少しのウスターソースとおろしにんにくをブレンドした特製ソースにあります。厚切り食パンにソースを塗り、ピーマン、玉ねぎ、厚切りベーコンを乗せ、ピザ用チーズを惜しみなく広げて焼き上げると、懐かしくも奥深い味わいが広がります。
さらに、シンプルさを極めたチーズトースト絶品レシピとしておすすめなのが、「3種チーズとハチミツのクアトロフォルマッジ風」です。とろけるスライスチーズ、ピザ用モッツァレラ、そしてアクセントにブルーチーズ（または粉チーズ）を重ねて焼き、仕上げにブラックペッパーとハチミツを回しかけるだけで、甘みと塩気が絶妙に調和した贅沢な味わいへと昇華します。
