コンロが塞がっている時や、油跳ねを避けたいシチュエーションで頼りになるのがトースターやオーブンを活用した調理法です。耐熱皿に並べて焼くだけの「ほったらかし調理」でありながら、食卓を華やかに彩るメイン級の副菜に仕上がります。
ズッキーニのチーズ焼きをオーブントースターで作る際は、食材の重ね方が味の決め手となります。耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、スライスしたズッキーニを少しずつ重ねながら敷き詰めます。塩コショウとハーブ類を振った後、とろけるミックスチーズを惜しみなく乗せて1000Wのトースターで約8〜10分、表面にこんがりとした焦げ目がつくまで加熱します。
ズッキーニの内部が自身の水分で蒸し焼き状態になり、とろりとした極上の舌触りとチーズのミルキーなコクが口いっぱいに広がります。洗い物が耐熱皿ひとつで済む点も、多忙な現代の家庭から高評価を集める要因です。
