千葉県は、全国でも有数の外食激戦区だ。東京湾沿いのベッドタウンと広大な房総エリアが同居するこの地で、株式会社ゼンショーホールディングスが展開する店舗展開は極めて戦略的である。グループを率いる小川賢太郎氏が掲げてきた「世界から飢餓と貧困を撲滅する」という理念の根底には、徹底したマス・マーチャンダイジングと効率的なサプライチェーンの構築がある。
株式会社はま寿司はその中核ブランドとして、千葉県内の主要幹線道路沿いにドミノ倒しのように出店を加速させてきた。競合がひしめく回転寿司市場において、圧倒的なスケールメリットを活かした価格設定と品質維持の両立は、この巨大な流通網があってこそ成り立つ芸当だ。産業としての外食産業が直面する原材料高騰の波をものともせず、千葉のロードサイドで圧倒的な存在感を放ち続けている。
