そうめんの美味しさを決定づけるのは、麺の茹で加減以上に「つゆの完成度」です。基本の醤油・みりん・だしの黄金比「1：1：4」さえ身体に染み込ませておけば、市販のめんつゆを切らした時でも慌てることなく、むしろ普段以上の贅沢な一杯を食卓に提供できます。
日々のスピードを重視する日は高品質な市販ストレートつゆに頼り、休日のブランチや来客時にはオリーブオイルやトマトを効かせた創作アレンジで楽しむ。さらに、衛生管理のルールを守りながら賢く保存する――。こうした確かな知識と少しの工夫を取り入れることで、マンネリ化しがちな夏のそうめんは、毎日でも食べたくなる極上のごちそうへと生まれ変わります。 （出典: そうめん の つゆ（Yahoo!ニュース））
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