中島町を訪れて「室蘭やきとり」を味わわずに帰ることはできません。室蘭のやきとりは、鶏肉ではなく「豚肩ロース」と「玉ねぎ」を串に刺し、濃厚な秘伝の甘辛タレを絡めて焼き上げ、皿のフチに添えられた「洋がらし」をつけて食べるのが鉄則です。
中島町内には名だたる名店が集中しています。創業からの伝統ダレを守り続ける「やきとりの一平 中島本店」は、香ばしい炭火の薫りとジューシーな豚肉の旨味が際立つ不動の存在。さらに、どこか懐かしい佇まいと秘伝タレで常連客を惹きつける「鳥辰 中島店」や「吉田屋」など、店ごとにタレの甘みや焼き加減の個性が際立っています。数軒を食べ比べて、お気に入りの味を見つけ出すのも中島町ならではの醍醐味です。
