地元・福岡出身の漫才師である博多華丸氏が、テレビ番組やラジオで熱弁を振るうことでも知られるこの料理。いまやその人気は日本国内にとどまらない。テレビドラマ『孤独のグルメ』で井之頭五郎が旨そうに鉄鍋餃子を頬張る姿が放映されるやいなや、聖地巡礼に訪れるファンが急増した。
さらに近年では、Netflixの世界的人気ドキュメンタリー番組『ストリート・グルメを求めて』のアジア編などでピックアップされたことをきっかけに、海外からのインバウンド客が激増。単なる地方のB級グルメという枠組みを超え、日本のソウルフードを代表するアイコンとして世界中から熱い視線を集めているのだ。
