浅草メンチがこれほどまでに多くの人々を魅了し続ける背景には、食材に対する並々ならぬこだわりが存在する。主役となる肉には、神奈川県産のブランド豚「高座豚（こうざとん）」を使用。高座豚は「幻の豚」とも称され、きめ細やかな肉質と質の高い脂身の甘みが最大の特徴だ。これに厳選した牛肉をブレンドすることで、深いコクと満足感のある食べ応えを実現している。
さらに、肉の旨味を引き立てるのが贅沢に配合された玉ねぎだ。じっくりと時間をかけて炒められた玉ねぎと生のみずみずしい玉ねぎを絶妙なバランスで合わせることで、一口食べたときに天然の自然な甘みが口内に溢れ出す。化学調味料に頼らない素材本来の旨味が、後味の良さと満足感を約束してくれるのだ。
