日本の賞味期限の読み方と消費期限の真実！切れた後の安全性と見分け方の要点や背景をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

食品だけでなく、サプリメントやコスメなど日常生活で目にする製品の期限ルールを整理しました。

項目詳細・数値データ一般的な基準・相場編集部の見解・評価消費期限食品
（惣菜・生鮮・弁当）製造後おおむね5日以内
安全係数ほぼなし印字された日時まで
（時間単位の指定あり）超過後の飲食はNG。食中毒菌増殖のリスクが極めて高く厳守必須。賞味期限食品
（加工食品・缶詰等）製造後3ヶ月〜数年
安全係数 0.7〜0.8期限切れ後も一定期間可食
（数日〜数ヶ月）未開封なら直ちに廃棄する必要なし。匂い・色・風味の確認が前提。サプリメント
（健康食品）食品表示法に準拠
期限設定：1〜3年程度賞味期限表示が必須
（年月日または年月）期限を過ぎるとビタミン等の有効成分が劣化・酸化するため早めの消費を推奨。一般化粧品
（スキンケア・メイク）医薬品医療機器等法（薬機法）
3年基準未開封で3年以上持つものは使用期限の記載義務なし記載がない＝3年は品質保持可能。ただし開封後は半年〜1年以内の使い切りが鉄則。