最近では、海外からのインバウンド客の姿も目立つようになった。ガイドブックには載っていないローカルな絶品グルメを求めて、Googleマップや海外のグルメ掲示板の口コミを頼りに足を運ぶ旅行者が急増している。「人生で一番美味い麻婆豆腐だ」と感動を口にする外国人観光客の姿は、いまや日常の光景だ。
路地裏の小さな街中華が、世界を魅了するグローバルなグルメスポットへと進化を遂げている。今日もお腹を空かせた人々が、あの赤い暖簾の向こうにある至福の一皿を求めて集まってくる。 （出典: 中華 料理 タイガ（Yahoo!ニュース））
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