一見すると見た目が酷似しているため、多くの人がピーカンナッツとクルミを同じような存在だと思い込んでいる。しかし、その中身と味わいには決定的な違いが存在する。
まず大きく異なるのが、渋みの少なさと脂肪酸組成だ。クルミには特有の渋み成分（タンニン）が含まれており、一口食べた際に口の中に独特の苦味が残ることがある。一方のピーカンナッツは渋みが極めて少なく、噛みしめるほどにまろやかな甘みとバターのようなコクが広がる。また、クルミがオメガ3脂肪酸を多く含むのに対し、ピーカンナッツは一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸をバランスよく含み、胃もたれしにくく毎日続けやすいという特徴を持つ。
