炊飯器を使った焼き芋作りは、単なる手抜き調理ではなく、さつまいもの甘味成分を引き出すための温度管理を最も忠実に再現できる理にかなった調理法です。
成功のための必須ルールは極めてシンプルです。「紅はるかなどの粘質系品種を選び」「両端をカットして水100mlを注ぎ」「玄米モードでじっくり加熱する」。この3点を守るだけで、専門店に足を運ばなくても、自宅のキッチンで蜜が溢れ出す極上の焼き芋をいつでも手軽に堪能できます。 （出典: 焼き芋 炊飯 器（Yahoo!ニュース））
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