ネット上には「深夜営業の店は割高で質が低い」「24時間営業ならいつでも同じメニューが食べられる」といった誤解が散見されますが、現場の運用実態は異なります。
多くの飲食店では、深夜22時以降に10〜15%の深夜料金が自動加算されます。また、24時間営業であっても、午前3時〜5時の時間帯は「仕込み・機器メンテナンス」のため、フライヤー機器を使う揚げ物メニューや一部生鮮メニューの提供を一時停止しているケースが珍しくありません。
さらに、Googleマップやグルメサイトに「24時間営業」と表記されていても、スタッフ不足により臨時で深夜休業となっている場合があるため、深夜1時以降に来店する際は公式SNSの当日告知を確認するのが確実です。
【プロの結論】おすすめできる人・見送るべき人の特徴
深夜飲食店を上手に活用できる人と、避けた方が良い人の基準は明確です。
- おすすめできる人：
- 深夜割増料金（約10〜15%）や席料を「利便性と快適さへの対価」として納得できる人
- 静かな夜の空気感や、深夜ならではの限定メニューを楽しみたい人
- 終電を逃した後、タクシー代を払うより朝まで食事を楽しんで過ごしたい人
- 見送るべき人：
- 昼間と全く同じコストパフォーマンスや接客スピードを求める人
- 深夜特有の周囲の賑やかさ（酔客など）がどうしても苦手な人
- 翌朝早くから重要な予定があり、睡眠時間の確保を最優先すべき人
