かつて同店を日常利用していたビジネスパーソンたちの証言を検証すると、駅ナカ小型店舗ならではの強いメリットと同時に、構造的な制約も浮かび上がってきます。
当時寄せられていた口コミや評判において、最も高く評価されていたのは「朝7時台から開いているモーニングのスピード感」でした。出勤前に手軽に野菜をチャージできる拠点は赤坂の駅前では貴重であり、朝食セットをテイクアウトしてデスクで食べるスタイルが定着していました。
その一方で、イートイン環境に関しては厳しい声も少なくありませんでした。店舗スペースの狭さゆえに、客席は数席の簡易カウンターのみで、混雑時間帯に座って食べることは極めて困難でした。さらに、昼のピーク時には細い地下通路に注文待ちの列が伸び、カスタムオーダーに時間がかかるサブウェイ特有のオペレーションが災いして、「電車の時間に間に合わない」「昼休みが終わってしまう」といった混雑に関するストレスを指摘する声も散見されました。
